Şarap durultma nedir? Şarapçılıkta, şırayı ve şarabı fiziksel ve kimyasal olarak stabilize etmek ve berraklaştırmak, ayrıca şarabın duyusal özelliklerini etkileyen bazı istenmeyen bileşikleri uzaklaştırmak için inceltici maddeler kullanılır. Şarabın berrak olması için ne yapmalı? Şarapların berraklaştırılması; Bu, şarap berraklaştırma, şarap filtrasyonu ve santrifüjleme yoluyla elde edilir. Bu üç yöntem doğru yapıldığında etkili ve başarılıdır. Şarap nasıl durmalı? Şarabın iyi olgunlaşması için, mahzende veya sabit ortam sıcaklığının 11 ila 14 derece olduğu bir odada saklanması gerekir. Şişeler yere serilmeli ve ışıktan korunmalıdır. Odanın maksimum nemi %50 ila %75 olmalıdır. Dışarıdan gelen kokulardan ve titreşimlerden korunmalıdır. Şarabı önce kim tadar? Hitit ve…
Yorum Bırak