Piti ne? Piti, Güney Kafkasya, komşu ülkeler ve Orta Asya mutfaklarında kullanılan ve fırında sırlı iç kısmı olan (Türkçede piti denir) bireysel kaplarda hazırlanan bir çorbadır. Kafkasya, komşu ülkeler ve Orta Asya mutfaklarında kullanılan ve fırında hazırlanan bir çorbadır. İçerisi sırlı iç kısmı olan (Türkçede piti denir) bireysel kaplarda hazırlanır. Piti hangi yöreye aittir? Piti, Azerbaycan mutfağına ve Doğu Anadolu bölgesine, özellikle Kars mutfağına özgü bir yemektir. Piti neyle yapılır? Piti Kars domatesleri kabuklarıyla birlikte halkalar halinde, biberler iri parçalar halinde kesilir. Önce kaplara bir parça et yerleştirilir (bunlar güveç de olabilir). Etin üzerine nohut suyu da eklenir. Domates ve…
Yorum Bırak